SCHUMANN: Spätburgunder Achtkantig

Achtkantig betyder "ottekantet", og navnet hentyder til de mange facetter, der er i denne vin. Den er lagret på store egefade, og kræver lidt tid i glasset for at folde sit fulde potentiale ud. Bettina beskriver proceduren sådan her: "Skænk op! Sæt fra dig! Vent!" Og lad bare forventningerne forblive høje, mens du venter. Den skuffer ikke! Bonus: Det er tæt på at være en "slankevin" - med under 1 gram restsukker pr. liter ottekantet Pinot Noir!