2018-10-20
Hvis du var vinbonde......
Årets vinhøst er for længst i hus – og dog? Enkelte steder hænger endnu en klase eller to og venter på frosten. Hvis det lykkes, kan der laves Eiswein. Men også uden frost bliver de sent høstede druer til flotte ædelsøde vine. CrimeWine har nogle helt enestående, søde vine på sjældne druer, både hvide og rosé.
Det er risikabel adfærd at lade sine drueklaser hænge ude om natten så sent på året. Men det er en risiko, som vinbonden må løbe. Selv de almindeligt høstede druer kræver timing, der kan betyde succes eller fiasko for et helt års hårdt arbejde.
Vinene fra CrimeWine er hvert år unikke, præget af vind og vejr, af indsats og timing. Du har sikkert oplevet, at en bestemt vin i en bestemt årgang var særlig god eller det modsatte. Det tyske klima svinger fra år til år, og det gør timingen vanskelig. Hvis druerne høstes for tidligt, bliver vinene ofte syrlige og utilnærmelige, hvis de høstes for sent, bliver de ofte for søde og intetsigende. Forskellen mellem den vellykkede og den mindre vellykkede høst kan dreje sig om få dage.
Vi sætter kommende onsdag (24/10, kl. 17-20) og lørdag (27/10, kl.11-13) fokus på de ædelsøde vine samt de tørre vine, der har fået lov til at hænge et par dage ekstra, og som derfor ikke er helt så knastørre.
Du kan bl.a. smage følgende vine - og købe nogle til særpris:
Elegante røde vine i kategorien tør, men ikke knastør:
Königschaffhausen: Spätburgunder Steingrüble trocken SELEKTION 2015: 135 kr. (6 stk. 700 kr.)
Königschaffhausen: Spätburgunder Steingrüble trocken BARRIQUE 2014: 159 kr. (6 stk. 850 kr.)
Königschaffhausen: Spätburgunder Ölberg AUSLESE 2015: 175 kr. (6 stk. 900 kr.)
Søde vine på den sjældne drue huxelrebe:
Weingut Fogt: Huxelrebe Edelsüss BERENAUSLESE 2016 (0,5 liter): 225 kr. (3 stk. 600 kr.)
Weingut Fogt: Huxelrebe AUSLESE 2016 (0,75 liter): 150 kr. SÆRTILBUD: 3 stk. for 350 kr. (Spar 100 kr.!)
Vi har også ædelsøde ROSÉVINE:
Königschaffhausen: Vulkanfelsen Cabinet Sauvignon Rosé AUSLESE 2015: 135 kr. SÆRTILBUD: 3 stk. for 300 kr. (Spar 105 kr!)
Kom og smag! Gratis adgang.
Vinlig hilsen
Crimewine
Lars - Thomas - Flemming
NB husk: Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin.
Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen".
Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk
Vinligste hilsener Flemming, Lars og Thomas
