KÖNIG: Scheurebe Beerenauslese

Ædelsød vin fremstillet på udvalgte druer med et meget højt sukkerindhold. Scheurebe er perfekt til denne disciplin, da den også indeholder en del syre, der kan holde sødmen i skak. Denne type vin skal typisk have nogle år på bagen for at udfylde sit fulde potentiale - til gengæld kan den holde rigtig mange år på flaske. Fantastisk til en del oste - men kan også drikkes uden, siger Lars (han er nemlig ikke så meget for ost).