BERCHER: Weissburgunder Crimewine I

Crimewine I er en af vores signaturvine, fremstillet af Arne Bercher. En klassisk Weissburgunder, som egner sig rigtig godt til lettere retter. Weissburgunder er det tyske navn for Pinot blanc. Den er i familie med den noget mere kendte Grauburgunder (Pinot gris), som den står lidt i skyggen af. Det er synd – for vi må konstatere, at vi er kommet til at holde utroligt meget af Pinot blanc gennem årene! Både i Alsace og i Kaiserstuhl er der tradition for, at vinbønderne dyrker begge druesorter. Denne Weissburgunder er typisk for Weissburgunder fra Kaiserstuhl: Rank, frisk, elegant og velstruktureret hvidvin med duft af citrus og kvæde. Særligt god til skaldyr og fisk, også sushi, eller en tarte flambée.