BERCHER: Spätburgunder Sasbacher Limburg, Erste Lage

Dette er simpelthen en fantastisk Pinot noir - klassisk i den allerbedste betydning. I mere end et årti har Crimewine haft den på hylderne, og vi har gennem årene solgt store mængder af denne vin. Den ryger ud af kælderen stort set ligeså hurtigt, vi kan skaffe den, og i perioder må vi derfor vente på nye årgange. Som alle andre vinnaturlige produkter kan man smage og lugte forskel fra årgang til årgang, men det er kendetegnende for denne vin, at den er ret konstant fra år til år. Vinen har Pinot noir-druens karakteristika med duft af røde bær. Den har fået 18 måneder i egetræsfad (barrique), og det mærkes på duften. Farven er mørkerød, smagen er afrundet, og eftersmagen er lang. Det er en fremragende allroundvin til al kraftig mad og solid hygge: Lam, and, oksekød, simremad...! Og som skrevet: Til hygge!

Sasbacher Limburg  er et højt beliggende plateau ved  byen Sasbach bestående af vulkansk aske. Den vulkanske aske er for en stor del limburgit, en vulkansk stenart som simpelthen har fået sit navn fra at forefindes netop på Sasbacher Limburg plateauet. Plateauet er er et meget tørt og blæsende  område, der får vinstokkenes rødder til at "grave" sig dybt ned i undergrunden for at få vand nok. Det betyder så også en større overflade til at "opsuge" de vulkanske "næringsstoffer".

LIGE NU PÅ LAGER IGEN! Årgang 2019. Nyd den mens du kan!