crimewine.dk

Forside > Nyhedsarkiv

Nyhedsarkiv

2017-08-27

VALBY KULTURDAGE - 1. og 2. september

Vin og Kunst – livets gode sider blomstrer på Bykildevej...!

CRIMEWINE og GALLERI BYKILDE KÆLDER stiller op med fælles bod under Valby Kulturdage.

GALLERI BYKILDE KÆLDER - Bykildevej 6 - har siden september 2016 gjort CrimeWine selskab på Bykildevej. Galleriet tilbyder vekslende udstillinger med malerier, keramik og skulpturkunst i udstillingsperioder på ca. 4 uger. På Valby Kulturdage præsenterer GALLERI BYKILDE KÆLDER sammen med et udvalg af malerier fra de seneste udstillinger bl.a. det unikke keramiske spisestel ”Odsherredstellet” – formet i samarbejde mellem keramiker Martin Nybo, Nykøbing Sjælland og chefkokken på Dragsholm Slot med referencer til Odsherreds unikke landskab med den flade Lammefjord og Isefjorden og de kendte højdepunkter Vejrhøj, Maglehøj og Esterhøj.

Ved boden på Valby Langgade kan du - udover synet af kunsten - nyde et glas af (udvalgte) vine fra vort sortiment. Boden er åben kl. 16-20 (fredag) og kl. 10-17 (lørdag).

Husk: Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin. Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen". Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

Vinligste hilsener Crimewine

2017-08-20

Ingen undskyldning – kom og smag!

CrimeWine holder åbent både i slutningen af august og begyndelsen af september:

Lørdag den 26. August, kl. 11-13

Fredag/Lørdag den 1.-2. september (Valby Kulturdage)

Husk også, at Crimewine holder 10 ÅRS FØDSELSDAG lørdag 7. oktober fra 14-18. Nærmere information følger i august.

KOM OG SMAG VULKANEN...! – Lørdagsåbent 26. august (kl. 11-13) Crimewine har i 10 år importeret vin fra Weingut Bercher i Kaiserstuhl (PS: Hold øje med invitationen til jubilæumsarrangementet i din in-box). Kaiserstuhl er oprindeligt en vulkan, og den vulkanske aske og granit præger jordbundsforholdene og sætter præg/smag på vinen. En af de absolutte top-marker i Kaiserstuhl er Feuerberg (”ildbjerget”). Marken er kendt for at være særligt generøs med sine vulkanske smagsstoffer, der bl.a. viser sig i vinenes mineralitet. Crimewine har 5-6 forskellige vine fra Feuerberg. Vi sætter dem på bordet den 26. august.

Kan man smage en vulkan? Kom og giv dit besyv med – du kan samtidigt smage noget af det ypperligste vin fra Tyskland, nemlig Weingut Bercher Weissburgunder Grosse Lage årgang 2015 (215 kr.) og Grauburgunder Grosse Lage årgang 2014 (235 kr.) og flere andre udsøgte vine fra Feuerberg. Berchers Weissburgunder har flere gange fået udmærkelse, som en af Tysklands bedste vine.

Husk: Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin. Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen". Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

2017-08-13

Ingen undskyldning - kom og smag!

CrimeWine holder åbent hele fire gange i august og begyndelsen af september:

Lørdag den 12. August, kl. 11-13

Lørdag den 19. August, kl. 11-13

Lørdag den 26. August, kl. 11-13

Fredag/Lørdag den 1.-2. september (Valby Kulturdage)

Husk også, at Crimewine holder 10 ÅRS FØDSELSDAG lørdag 7. oktober fra 14-18. Nærmere information følger i august

-

Weisst Du was? – Lørdagsåbent 19. august (kl. 11-13) Vi stikker næsen i hvidvinsdruen Weissburgunder, mere kendt under sit franske navn Pinot Blanc, men fortsat en underkendt drue. Det er synd og skam, for selv om der ganske vist laves meget ligegyldig hvidvin på Pinot Blanc i f.eks. Alsace, så trives druen på den tyske side af Rhinen og skaber overraskende elegante og forføreriske hvidvine i Kaiserstuhl.

I en artikel i Süddeutsche Zeitung fra januar i år sammenligner journalisten Weissburgunder med spiller nr. 6 på et fodboldhold. Nr. 6 er ingen ”star”, men intet hold kan vinde EM eller VM uden en god nr. 6, som upåfaldende, uselvisk og utrættelig kan sættes ind overalt og bare gør en forskel. Weissburgunderen tilpasser sig uproblematisk spilsituationen på middagsbordet og leverer dobbeltpasninger til både skalddyr og kalvekød. Se mere på http://www.sueddeutsche.de/stil/wein-weissburgunder-die-unterschaetzte-rebsorte-1.3338611

CrimeWine har smag for Weissburgunder og forhandler en stribe forskellige vine på druen, f.eks. en Gutswein fra Salwey årgang 2016 til 109 kr. (600 kr./6 stk.) og hans selektionsvin ”RS” fra 2014 til 160 kr. (800 kr./6 stk.) eller en fremragende, korpulent fodbolddanserinde fra Georg Fogt ligeledes fra 2014 til 169 kr. (850 kr./6 stk.). Vi sammensætter i dagens anledning en smagekasse med 3 eller 6 forskellige Weissburgundere til en god pris, så du derhjemme kan sætte dig ind i og få smag for vinen.

PS: Vore Weissburgundere er perfekte til august-gourmetens køkkentryllerier med f.eks. krabbe, muslinger og (mere-eller-mindre-jomfru)hummer.

Husk: Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin. Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen". Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

2017-08-03

Ingen undskyldning – kom og smag!

CrimeWine holder åbent hele fire gange i august og begyndelsen af september:

Lørdag den 12. August, kl. 11-13

Lørdag den 19. August, kl. 11-13

Lørdag den 26. August, kl. 11-13

Fredag/Lørdag den 1.-2. september (Valby Kulturdage)

Husk også, at Crimewine holder 10 ÅRS FØDSELSDAG lørdag 7. oktober fra 14-18. Nærmere information følger i august

-

PRENDO! – Lørdagsåbent 12. august (kl. 11-13).

Efter sommerferien åbner vi den 12/8 igen for vinhanerne og med vine, der passer til sensommervejret. Hvad det bliver for vine, tør vi desværre ikke rigtig sige endnu - selv DMI har jo nærmest opgivet at forudsige vejret mere end 3 timer frem! 

Men vi KAN forudsige, at der er et rigtig godt tilbud til dem, der passerer kælderen på Bykildevej 2 den lørdag: Netop denne dag sælger vi 6 flasker Pinot Grigio "Prendo" fra Alto Adige for 400 kr. Du sparer 100 kr. i forhold til vores allerede lave normalpris, men kun, hvis du selv møder frem på dagen!

Husk: Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin. Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen". Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

2017-07-12

Vi har åbent næste gang 12. august 11-13

Vi har ikke flere åbningsdage i juli, men husk, at du altid kan skrive til os på info@crimewine.dk eller ringe 41 44 47 30, hvis din vinkælder er løbet tør. I august har vi åbent på lørdagene 12., 19., og 26., alle dage kl 11-13. Du kan også møde os til Valby Kulturdage 1. og 2. september, hvor vi har stand på Valby Langgade ud for Bykildevej.

Crimewine fylder rundt!

Husk, at Crimewine holder 10 ÅRS FØDSELSDAG lørdag 7. oktober fra 14-18. Nærmere information følger i august.

Vi ønsker jer alle en god sommer med gode vine! Lars, Thomas og Flemming

2017-06-18

Salwey-vine i kælderen 7. juli 17-19

Vi holder sommeråbent i kælderen fredag 7. juli kl. 17-19.

Her kan du få lejlighed til at smage nogle af de nye årgange fra Salwey, for eksempel Spätburgunder Käsleberg 2014, Spätburgunder på literflaske 2014 (et fund til prisen: 575 kr. for 6 liter!), og en skøn nyhed: Muskateller Gutswein. Knastør, men alligevel med fin frugt og hyldeblomst i næsen - en super sommervin, som koster 650 kr. for en kasse med 6. Vel mødt i vinkælderen, Bykildevej 2 i Valby.

Vinlig hilsen

Lars, Thomas og Flemming

Crimewine

2017-06-04

Arne Bercher på besøg 16. juni - lørdagsåbent 17. juni.

Kære Vinven, det er igen lykkedes os at lokke vores top-producent Arne Bercher herop for at fortælle om sine vine. Denne gang har han nyheder med – du kan blandt andet smage:

• en fremragende Rosé: Burkheimer Feuerberg Erste Lage

• en ny Spätburgunder: Burkheimer Ortswein

• vores egen Weissburgunder, Crimewine I

Og en ting er sikkert – vinene smager endnu bedre, når de er blevet introduceret af vinmageren selv – også længe efter, at han er taget hjem!

Arrangementet foregår fredag 16. juni 17-19, det foregår på engelsk, vi serverer lidt pølse, ost og brød til smagningen, og deltagelse koster kun 200 kr. pr. næse. Der er som sædvanlig et meget begrænset antal pladser, og de fordeles igen efter princippet om først til vintønden… så skynd dig at sende en tilmelding til info@crimewine.dk.

Du kan også smage Arnes vine - men desværre ikke møde Arne - lørdag 17. juni 11-13, hvor vi holder åbent i vinkælderen, Bykildevej 2 i Valby. Her er deltagelse gratis, og tilmelding ikke nødvendig.

Vinlig hilsen

Crimewine

2017-05-21

Vine under sommerlette parasoller… Lørdag 3. juni, kl. 11-13,

Friske, frække, fyrige sommervine til en ”flad hund” eller mindre:

Hofstetter: Grüner Veltliner 2016 literflaske, 425 kr./6 stk. Hofstetter: Roter Veltliner 2015, 575 kr./6 stk. Salwey: Spätburgunder 2014 literflaske, 600 kr./6 stk. Walch: Pinot Grigio “Prendo” IGT Dolomiti 2016, 500 kr./6 stk.

Ja, flere af disse vine har i et stykke tid været udsolgt, men er nu atter på lager!

Smag dem lørdag den 3. juni, kl. 11-13, hvor bl.a. Thomas står klar i kælderen, Bykildevej 2, 2500 Valby.

Vinligst Flemming, Lars og Thomas

Husk: Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin. Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen". Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

2017-05-07

Vin i litervis – åbent lørdag 20. maj, kl. 11-13

Vin på literflasker.

Kom og smag foråretsperfekte vine (og, ok, det ER også tilladt at købe …. )

Vi har, synes vi selv, det bedste, man kan få til brug for det daglige glas, den lune dag på terrassen og til at live op i stuen på en måske køligere dag.

Fem forskellige hvide vine i litervis:

1 liter, Müller-Thurgau (den originale tørre tyske hvidvin)

1 liter, Grauburgunder (Pinot Gris, Pinot Grigio – bedre end den laves i Frankrig og Italien)

1 liter, Scheurebe (tør, men frugtig m – fortryllende duft af hyldeblomst)

1 liter, Pinot Blanc de Noir (den hvide rødvin af vor favoritdrue)

1 liter, Sylvaner (helt sin egen, når det skal være lidt anderledes og spændende)

Og så ovenikøbet til så fornuftige priser at det ikke kan forvolde større skade på en almindelig pengepung.

Altså: Lørdag den 20. Maj, 11-13 – i kælderen, Bykildevej 2, Valby - hvor i hvert fald Flemming er på plads ved skruelågene.

Vinligst Flemming, Lars og Thomas

Husk: Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin. Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen". Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

2017-04-23

Lørdagsåbent 6. maj – Blank!

CrimeWine har et ypperligt udvalg af enestående vine på pinot noir-druen. Det er ikke uden grund, at vi på vor forside skriver om ”Det nye Bourgogne”. Men mens de fleste kender pinot noir-druen i rødvinsaftapninger findes der imidlertid også en række spændende hvidvine på samme drue. Forskellen er, at de hvide vine på pinot noir ikke har ligget til gæring på drueskallerne. Mosten fra druerne er allerede ved indhøstningen af vinen blevet skilt fra – så bliver vinen hvid. Og dem forhandler vi flere af i CrimeWine:

Königschaffhausen: Blanc de Noir trocken 2015 1-litersflaske (85 kr. pr. flaske/6 stk. 450 kr.) Königschaffhausen: Blanc de Noir trocken 2014 (89 kr. pr. flaske/6 stk. 500 kr.) Weingut Georg Fogt: Blanc de Noir trocken 2015 (109 kr. pr. flaske/6 stk. 600 kr.)

Vi stiller dem frem til smagssammenligning lørdag den 6. maj, kl. 11-13.

Vel mødt i vinkælderen, Bykildevej 2, 2500 Valby. Vinligst Flemming, Lars og Thomas

Husk: Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin. Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen". Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

2017-04-08

Fisk og Vin...! Aftenarrangement 21. april og lørdagsåbent 22. april

Fredag 21.4. – Vilde fiskeretter med vildt god vin!

Røget ål? Tun med chili og mango? Kom og vær med til at afgøre, hvilken vin der passer til disse og en række andre vilde fiskeretter, når temaet ved aftenarrangementet fredag den 21. april, kl. 19-21 er Fisk&Vin. Du får 6-7 ypperlige vine og nogle små frække faste fiskelækkerier til kun 200 kr. pr. person.

Det er et lukket arrangement med begrænset antal pladser. Tilmelding sker ved at sende mail til info@crimewine.dk. Først til mølle-princippet gælder.

Lørdag 22.4. – Sjatter der batter!

Fredag aften 21. april har vi tema med Fisk&Vin. Lørdag formiddag fortsætter vi samme tema med 5-6 forskellige fortrinsvis hvide vine fra aftenen før, som du kan smage mellem kl. 11-13. Og fisken… nej, den sætter vi ikke på bordet igen!

Husk: Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin. Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen". Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

2017-04-02

Lørdagsåbent 8. april (kl. 11-13) – Rosé, Rosae, Rosam, Rosarum, Rosis, Rosis!

Mens vi vinterblege danske mennesker får vor farve fra solen, fra ophidselsen eller fra nydelsen af vinen, får vinen som bekendt sin farve fra skallerne. Kun ved at gære på rødskallede druer, bliver vinen rød. Hvis man ikke lader den gære længe, men blot et par dage, får man… rosé!

Ordet kommer fra fransk og betyder ”rosenfarvet, rødmende”. Og det er lige, hvad vore to funklende skønne roséer fra henholdsvis Bercher (109 kr./600 kr.) og Salwey (99 kr./550 kr.) er. Du kan se og smage dem begge lørdag den 8. april, fra kl. 11-13.

Velkommen til et glas ædel druesaft i vinkælderen på Bykildevej 2, 2500 Valby! Vinligst Flemming, Lars og Thomas

PS: Ordet rose kommer i øvrigt fra latin, og den latinske bøjning kan indøves (eller genopfriskes) med hjælp af Jaques Brel, der har sat musik til: Rosa rosa rosam, Rosae rosae rosa, Rosae rosae rosas, Rosarum rosis rosis!

Husk: Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin. Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen". Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

2017-03-27

Lørdagsåbent 8. april, kl. 11-13.

Kære Vinvenner!

Vi har åbent næste gang lørdag den 8. april.

Men husk, at vi i realiteten altid har åbent - og at vi som regel kan finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin.

Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen".

Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

2017-03-19

Vin på vej fra Georg Fogt - Lørdagsåbent 25. marts (kl. 11-13)

En fast del af CrimeWines kunder er med god grund begejstrede for hvidvinene fra Georg Fogt. Vi har smagt den nye årgang 2016, og den er virkelig god!

Vi har bestilt to paller med varieret sortiment hjem, bl.a. den nye Scheurebe, Rivaner og Sylvaner – alle skønne vine til en helt overkommelig pris. Eksempel: Rivaner pr. flaske 89 kr. (500 kr. for 6 stk.)

Sendingen skulle meget gerne ankomme på onsdag, så du kan smage nogle af dem på lørdag, når Thomas står klar i vinkælderen. Det foregår som altid på Bykildevej 2, 2500 Valby.

Vel mødt til et glas og en passiar.

Vinligst Flemming, Lars og Thomas

Vi har i realiteten altid åbent - og kan som regel finde et tidspunkt uden for de almindelige åbningstider hvor du kan afhente din vin. Vi forestår også gerne vinsmagninger for private, virksomheder, vinklubber - hos os eller "ude i byen". Ring: 41 44 47 30 - eller send os en mail: info@crimewine.dk

Sekretæren kan også træffes på mobil 24 41 86 38.

2017-03-16

Gå foråret i møde med Pinot Grigio i glasset - lørdag d. 18.3. kl. 11-13

Italien er kommet til CrimeWine!

Vi forhandler nu vine fra Wilhelm Walch i distriktet Alto Adige – nærmere bestemt byen Tramin, som siges at være oprindelsesstedet for Gewürztraminer-druen. Vi har både Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Noir og så selvfølgelig Gewürztraminer.

Du kan smage dem alle på lørdag 18/3, kl. 11-13, hvor Lars holder åbent i kælderen, Bykildevej 2 i Valby.

Og hvad med priserne, tænker du? De er rigtig gode! Du kan for eksempel få 6 flasker Pinot Grigio ”Prendo” for 500 kr, og 6 flasker Gewürztraminer for 700 kr.. Og så har vi også en spændende rødvin: Blauburgunder Riserva til 700 kr. for 6 flasker

Kig ned på lørdag og sig Benvenuto til de nye vine. Hvis du ikke taler italiensk, så siger du bare Willkommen i stedet, vinene er nemlig fra Tirol, så de forstår også tysk!

Med vinlig hilsen CrimeWine Thomas - Flemming - Lars

2017-03-03

Klassikere i kælderen torsdag 9/3 17-19

Crimewine har snart eksisteret i 10 år - faktisk siden 30/9 2007. Det skal selvfølgelig fejres med en fest, der strækker sig over hele året. Vi tager hul på festlighederne på torsdag, hvor vi trækker en række af vore klassikere op. Du kan selvfølgelig smage vore Crimewines II, III og IV og vores Müller-Thurgau på literflaske. Du kan også smage et par af vore andre bestsellere - og købe med rabat:

De syv Dødssynder (Zinfandel fra Californien) sælger vi på dagen til 125 kr. flasken (normalpris 150).

Spätburgunder Sasbacher Limburg, som Børsen kaldte "en forbryderisk god rødvin". Det var godt nok 2009-årgangen, som for længst er udsolgt, men 2012-årgangen er også virkelig spændende. Den sælger vi på dagen for 200 kr., normalpris 225.

Vel mødt i vinkælderen torsdag 9/3 kl. 17-19. Vinlig hilsen Crimewine

2017-02-27

Aftensmagning torsdag 9. marts kl. 18-20

Forårsklassikerne: Et antal CrimeWine klassikere sættes frem til smagning i anledning af Jubilæumsåret!

2017-02-26

Mad med rødvin i - opskrifter

1) Rotkraut mit Rotwein (efter tysk opskrift)

½ liter Rotwein 1/2-1/1 rødkålshoved 3-4 spsk. god balsamico 1 dl kraftig bouillon 100 gram svine eller andefedt 1 zittauerløg 1 stort fed hvidløg 2 laurbærblade 4 nelliker ½ stang kanel 1 stor spsk. sukker (eller endnu bedre ribsgele) 1 skive appelsin Salt/peber

Svits hakkede løg og et helt fed hvidløg i fedtstoffet, 2-3 minutter ved svag varme i en tykbundet gryde. Skru op for varmen og tilsæt den fintsnittede rødkål. Fortsæt med at svitse endnu 5-7 minutter, mens du hyppigt rører i gryden. Tilsæt til sidst balsamico og svits kort. Tilsæt derefter 1 dl rødvin og resten af ingredienserne. Lad det simre, mens du rører indimellem. Når rødvin er kogt næsten væk, tilsæt endnu 1 dl, og så fremdeles, til kålen er ’al dente’ (med lidt bid i).

2) Pære i rødvin

Rødvinslage: 1 hel flaske rødvin 1 dl portvin 4 velmodnede pærer (williams) 3 dl sukker 1 stang kanel 1 stang vanilje 5 nellike 2 stjerneanis 1 skive appelsin

Råcreme: 3 æggeblommer 1 dl rørsukker 4 dl fløde 1 stang vanilje

Skræl omhyggeligt pærerne helt fra stilken til bunden. Skær bunden af pærerne ( ½ cm), men lad stilken sidde på. Kom hele rødsvinsflaskens indhold i en tykbundet gryde sammen med alle ingredienserne og pærerne (tag vaniljekorn ud og kom det i gryden, men lad også stangen koge med). Lad det koge 2-4 timer til rødvinen er kogt ind til ½ dl (pas på at det ikke koger for meget ind – så er retten ødelagt!). Vend pærerne jævnligt.

Rør æggeblommer ud i sukker og vanilje til det bliver hvidt og stift. Pisk fløden stiv og bland de to ting sammen hurtigt, uden for mange ’omdrejninger’.

Servér den hele pære på en stor flad tallerken. Tag en ske med rødvinslagen og lad det dryppe på pæren og tallerkenen. Tilsæt en klump råcreme og et mynteblad.

2017-02-23

Lørdagsåbent den 25. februar, mellem 11 og 13.

Mad med rødvin - i og til

Kære Vinvenner!

Vinterens sidste dage kan endnu bruges til noget fornuftigt – f.eks. tilberedning af mad, hvor rødvin er en vigtig ingrediens.

Send os en opskrift, hvor der indgår rødvin. Så skal vi finde den rette rødvin og stille den frem til smagning lørdag den 25. februar, mellem 11 og 13.

Send os opskriften på info@crimewine.dk og fortæl samtidigt, om vi må offentliggøre den på vores hjemmeside. Du er også meget velkommen til at foreslå vine fra vort sortiment, som du mener ville egne sig til opskriften.

Vel mødt i vinkælderen Bykildevej 2, 2500 Valby, hvor Thomas står klar med vinen og opskrifterne.

Vi ønsker alle vore kunder den vinligste velsmag! Flemming, Lars og Thomas

2017-01-28

Kælderen er åben 11/2 11-13

Hvis jeg siger kølervæske, hvad siger du så…?

Ja, ikke sandt; det er på mange måder en vanvittig historie!

I 1985 viste det sig, at en lille mængde østrigske vine var tilsat det uskadelige stof diethylenglykol. Det skulle give vinen sødme og fylde, men var i strid med lovgivningen. Året efter var østrigsk vineksport reduceret med 4/5. Det førte til nogle af de strengeste vinregler i verden og – 25 år senere – et usædvanligt højt gennemsnitligt kvalitetsniveau for østrigske vine.

Resultatet kan du få smag for lørdag den 11. februar, kl. 11-13, hvor Thomas står klar i vinkælderen med nogle flasker Grüner Veltliner (Østrigs mest udbredte druesort).

Vel mødt på Bykildevej 2, 2500 Valby!

Vinlig hilsen Crimewine - Flemming, Lars og Thomas

2017-01-19

Åbent næste gang fredag 27/1 og lørdag 28/1

Kære Vinvenner, Lars holder åbent i kælderen fredag 27/1 18-20. Her kan du få lejlighed til at smage Pinot Noir både i hvid, rosé og rød udgave. Samtidig har du mulighed for at få en kunstoplevelse med: Vor nabo, Galleri Bykilde kælder, holder fernisering samme dag ml. 17-20, hvor du kan se billeder af Dorthe Taxbøl og skulpturer af Niels Hyberts Kjeldsen. Vi skulle hilse og sige, at alle er velkomne! Har du ikke mulighed for at komme forbi fredag 27/1, så kig ned om lørdagen (28/1) i stedet, hvor vi har åbent 11-13 og igen skænker ud af de gode Pinot Noir-vine. Er du tørstig, men optaget begge dage, så skriv til os på info@crimewine.dk eller ring på 41 44 47 30 - så finder vi ud af noget. Vinlig hilsen Crimewine

2016-12-31

Crimewine ønsker godt nytår!

Vi åbner igen lørdag 14/1 11-13. Skulle du løbe tør for vin inden da, så skriv til os på info@crimewine.dk eller ring 41 44 47 30, så finder vi ud af noget! Vinlig hilsen Flemming, Thomas og Lars

2016-12-29

Nytårskur i vinkælderen

Kære Vinvenner, vi holder nytårskur torsdag 29/12 16-19. Kig ned og smag en god sekt - der er stadig et godt tilbud på Pinot Brut: 2 flasker for 225 kr. - eller få et godt tip til vinen til hummeren, nytårstorsken eller hvad du nu nu har tænkt at spise til nytår. Vel mødt i kælderen på Bykildevej 2 i Valby.

2016-12-11

Endnu mere jul i den gamle vinkælder på onsdag og på lørdag

Crimewine holder julebal i nissekælderen ONSDAG 14/12 kl. 17-20, hvor vi åbner en perlerække af vore gode vine, så du kan finde det helt rigtige til julebord og gæster. Er du forhindret, har du chancen igen LØRDAG 17/12 kl. 11-13.

Alle tilbud fra tidligere åbningsdage i julemåneden gælder også disse dage, for vi vil så gerne have, at du drikker noget ordentlig vin til jul! Vi har yderligere et godt tilbud – ja, nærmest en julegave – til dig: 2 flasker Pinot Sekt fra Königschaffhausen for 225 kr. (normalpris for 2 flasker: 298).

Vel mødt i vinkælderen – hvor Lars og Flemming holder skansen et par måneder endnu, indtil Thomas returnerer fra det italienske.

2016-12-05

Mere jul i den gamle vinkælder

Kære Vinvenner! Lørdag 10/12 11-13 har vi åbent i kælderen, Bykildevej 2 i Valby. Du kan smage vore forslag til julevin fra Salwey, Bercher og Michael & David, og vi har et par gode tilbud: 1 flaske Spätburgunder Sasbacher Limburg til kun 199,95 (normalt 225) og den perfekte ledsager til dessert eller knas: En halv liter Silvaner Eiswein 2004 fra Fogt til kun 175 kr. (normalt 225).

Hvis du tager nissehue på, lover vi at spille julesange med Hansi Hinterseer! Vel mødt på lørdag hvor Lars og Flemming sørger for julestemning og optrækkeri